La Cuisine de Cerise
Une recette qui accompagne très bien une viande ou un poisson grillé.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de potiron
2 œufs
Lait écrémé en poudre
Sel, poivre
1 pincée de muscade
Fromage râpé
Préparation :
Peler le potiron et le couper en gros dés.
Le faire cuire à la vapeur dans le panier d'une cocotte (15 mn sous pression).
Ecraser le potiron cuit à la fourchette dans une jatte.
Battre sommairement les œufs et le lait en poudre, incorporer à la purée puis rajouter sel et épices.
Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner au gril du four jusqu'à couleur souhaitée.
Dim 17 jan 2010
1 commentaire
Pourquoi du lait en poudre ?
Véronique Valentin - le 20/01/2010 à 14h02
pour la quantité de liquide, si tu ajouteds du lait normal tu as du liquide en plus
là c'est juste le liquide des oeufs
bonne journée
là c'est juste le liquide des oeufs
bonne journée
Cerise