Mardi 14 février 2012
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Par Cerise
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Publié dans : fêtes, occasions spéciales
Nous y voilà!
Vivez une merveilleuse Saint Valentin!
Idéal pour se retrouver et bien commencer le repas : un petit cocktail au peu... "chaud" 
10 cl de vodka
5 cl de crème de cacao
2,5 cl de crème de menthe.
Préparation :
Mouillez le bord des verres et trempez-le dans une soucoupe de cacao en poudre. Mettez tous les ingrédients avec quelques glaçons dans le shaker, secouez énergiquement et versez dans les verres.
le chocolat stimule les neurones, excite les papilles, calme le stress.
Car le cacao "à condition de l’aimer" c’est l’assurance de faire plaisir : une excellente façon de commencer la soirée !
La note de menthe, qui se marie à la perfection avec le chocolat, apporte tout le tonus et l’inspiration, indispensable pour une soirée placée sous le signe des câlins...
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Mardi 14 février 2012
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06:58
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Par Cerise
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Publié dans : fêtes, occasions spéciales
Une autre idée de cocktail
Ingrédients pour 2 personnes :
1 citron
1 cuillère à café de sauce au raifort
4 gouttes de sauce Worcestershire
2 gouttes de Tabasco
18 cl de jus de tomate épais
18 cl de vodka
Sel de céleri et poivre.
Mettez tous les ingrédients avec quelques glaçons dans le shaker, secouez énergiquement, versez dans les verres et ajoutez le sel de céleri et le poivre.
Sa couleur rouge passion attise les ardeurs et échauffe les esprits.
Dès la première gorgée, ce mélange diablement épicé fait monter la pression.
La touche « céleri » revigorera la libido de votre partenaire.
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Lundi 13 février 2012
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08:50
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Par Cerise
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Publié dans : fêtes, occasions spéciales
et nous voici à la veille de la Saint Valentin pour découvrir le dessert que vous lui réservez 
Ingrédients pour 2 personnes :
200g de fraises fraîches
100g de chocolat pâtissier
5g de beurre frais
Préparation :
Cassez le chocolat pâtissier en morceaux.
Dans une casserole, faites fondre les morceaux de chocolat pâtissier avec le beurre puis mélangez bien à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que la préparation soit fondue. Versez le chocolat
fondu dans un saladier.
Trempez délicatement les fraises dans le chocolat fondu puis laissez refroidir pendant quelques minutes.
Dégustez en amoureux.
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Lundi 13 février 2012
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Par Cerise
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Publié dans : fêtes, occasions spéciales
Deuxième idée de plat pour un repas en amoureux
Ingrédients pour 2 personnes :
2 cailles
2 tranches de lard
4 olives noires dénoyautées
6 raisins secs
2 noix hachées
200g de dés de poitrine fumé
4 carottes fraîches
4 oignons frais
2 feuilles de Laurier
Quelques brins de thym
250ml de vin sherry
Préparation :
Dans un bol, versez 125ml de vin sherry puis faites-y macérer les raisins secs pendant quelques minutes.
Épluchez et coupez les carottes en fines rondelles puis pelez et émincez finement les oignons.
Farcissez chaque caille avec deux olives noires dénoyautées, trois raisins secs macérés et une noix hachée.
Enroulez chaque caille d'une tranche de lard.
Dans une cocotte, versez les dés de poitrine fumée avec les rondelles de carottes, les oignons émincés, les brins de thym et les feuilles de laurier puis incorporez les cailles farcies et laissez
cuire à feu doux durant 30 minutes.
Arrosez la préparation de vin sherry puis retirez les cailles et réservez-les dans un endroit chaud.
Faites réduire le jus de cuisson à feu vif puis passez-le au tamis.
Nappez-en les cailles.
Laissez étuver pendant 5 minutes puis servez bien chaud dans les assiettes
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Lundi 13 février 2012
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08:47
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Par Cerise
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Un plat à manger en amoureux
Ingrédients pour 2 personnes :
100g de farine complète
400g de magret de canard
1 petit ananas frais
2 œufs frais entiers
45ml de lait demi-écrémé
50g de noix de coco râpé
10ml d'huile de noix
65ml de porto
Huile de friture
1 pincée de Sel
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine complète avec le lait demi-écrémé, l'huile de noix, la noix de coco râpé, les œufs frais entiers, le porto et la pincée de sel.
Malaxez bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Épluchez le petit ananas puis coupez-le en morceaux en retirant le cœur.
Lavez le magret de canard puis séchez-le sur du papier absorbant et coupez-le en gros dés.
Dans la pâte homogène, incorporez les gros dés de viande et les morceaux d'ananas de façon à ce qu'ils soient bien enrobés.
Dans un wok, faites chauffer l'huile d'olive.
Faites-y frire une louche de pâte pendant 8 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Égouttez sur du papier absorbant puis réservez au chaud le temps de faire les autres jusqu'à épuisement de la pâte.
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