Vendredi 16 septembre 2011
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06:57
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Par Cerise
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Publié dans : cakes sucrés et salés
Ingrédients pour 6 personnes:
150 gr de farine,
4 œufs,
1 c-à-s d'huile,
150 gr de dés de jambon de dinde,
150 gr de petites pommes de terre en dés
10 cl de lait,
1 sachet de levure chimique,
75 à 100 gr de gruyère selon le goût
Persil, ail, poivre et sel.
Préparation:
Préchauffer votre four à 180°c.
Dans une poêle faites cuire les dés de pommes de terre avec de l'ail, du persil, du poivre et un peu de sel.
Une fois dorés y ajouter les dés de jambon, laisser dorer puis retirer du feu.
Dans un saladier déposer les 150gr de farine mettre les 4 œufs mélanger.
Ajouter les 10cl de lait, l'huile, et le gruyère et mélanger de nouveau puis ajouter le sachet de levure et la préparation Jambon/pomme de terre dans la pâte et
mélanger.
Beurrer votre moule (un moule à cake par exemple) puis y verser la préparation.
Faites cuire 45 a 60 minute en surveillant en plantant la lame d'un couteau dans le cake (la lame doit ressortir sèche)
Attendre puis le démouler, à consommer des sa sortie du four un vrai régal ou à consommer froid.
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Vendredi 13 mai 2011
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06:00
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Par Cerise
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Publié dans : cakes sucrés et salés
Ingrédients :
500g de rhubarbe
100g de beurre
150g de sucre
3 oeufs
1 pincée de sel
200g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de poudre à lever
Préparation:
Couper la rhubarbe en petits cubes.
Mousser le beurre, ajouter le sucre, les oeufs, le sel et le sucre vanillé.
Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la rhubarbe.
Ajouter la poudre à lever à la farine et mélanger à la masse aux oeufs.
Remplir un moule à cake graissé et fariné ou tapissé de papier sulfurisé.
Cuire une bonne heure à 180°C.
Laisser refroidir sur grille.
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Samedi 8 janvier 2011
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07:00
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Par Cerise
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Publié dans : cakes sucrés et salés
Ingrédients pour 6 personnes :
150 g de saumon fumé
60 g de poivron rouge
60 g de poivron vert
60 g de poivron jaune
3 cuillères à soupe d'aneth
180 g de farine
4 œufs entiers + 1 jaune
1/2 verre d’huile d’olive
1/2 verre de lait tiède
60 g d’emmental
1/2 sachet de levure
1 cuillère à soupe de Cognac (et plus si affinité)
Préparation :
Coupez tous les poivrons en fines lanières.
Poêlez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Mélangez dans un saladier pour la pâte à cake :
la farine, les œufs entiers et le jaune, puis le lait tiède.
Ajoutez peu à peu le 1/2 verre d’huile d’olive dans la pâte, l’aneth ciselé et l’emmental râpé.
Versez le saumon fumé coupé en lanières, les poivrons poêlés et le Cognac.
Salez, poivrez.
Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et enfournez 25 mn th. 6 (180°C), puis baissez le four à 4 (120°C) et laissez cuire encore environ 30/35 mn.
Démoulez le cake sur une grille, 10 mn après la fin de la cuisson.
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Mercredi 24 mars 2010
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06:55
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Par Cerise
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Publié dans : cakes sucrés et salés
Un autre cake offert lors de notre buffet de carnaval
Ingrédients pour un moule de 26 cm:
3 oeufs
150 gr de farine
1/3 de sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de laite entier
100 gr de gruyère râpé
200 gr de chèvre en bûche
50 gr de noix
50 gr de raisins de Corinthe
1 pincée de poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
Découpez le chèvre en morceaux, concassez les noix et mouillez les raisins d'eau tiède.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.
Ajoutez le gruyère et remuez.
Mettez le chèvre, les noix et les raisins préalablement égouttés dans la pâte.
Mélangez bien le tout.
Versez dans un moule non graissé et mettez au four pendannt 45 minutes.
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Lundi 22 mars 2010
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07:34
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Par Cerise
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Publié dans : cakes sucrés et salés
Un autre cake présenté à mon buffet.
Ingrédients pour un moule de 26 cm
3 oeufs
150 gr de farine
1 sachet de levure
8 cl d'huile d'olive
12,5 cl de lait entier
100 gr de gruyère râpé
200 gr de mozzarella
2 belles tomates
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
8 feuilles de basilic
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
Passez les tomates 3 secondes dans l'eau bouillante.
Epluchez-les et épépinez-les.
Coupez-les en petits dés et mettez-les dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre.
Asséchez-les et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, coupez la mozzarella en morceaux, mélangez-la aux tomates avec le basilic ciselé.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure.
Incoporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.
Ajoutez le gruyère et remuez.
Incorporez le mélange mozzarella à la pâte et remuez.
Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.
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