La Cuisine de Cerise - Liste des derniers articles parus sur www.la-cuisine-de-cerise.net

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Ravioles au chocolat amer (15/02/2012 publié dans : Desserts: surprenants! )

Ingrédients pour 6 personnes : 500g de farine 120g de Cacao en poudre (non sucré) 5 Œufs 1 trait d'huile d’olive 50g de chocolat noir 50g de Lait 50g de crème liquide 250g de Sucre 1 litre d'eau 1 ...
Chocolate Mint (14/02/2012 publié dans : fêtes, occasions spéciales )

Nous y voilà! Vivez une merveilleuse Saint Valentin! Idéal pour se retrouver et bien commencer le repas : un petit cocktail au peu... "chaud" 10 cl de vodka 5 cl de crème de cacao 2,5 cl de crème ...
Bloody Mary Hot (14/02/2012 publié dans : fêtes, occasions spéciales )

Une autre idée de cocktail Ingrédients pour 2 personnes : 1 citron 1 cuillère à café de sauce au raifort 4 gouttes de sauce Worcestershire 2 gouttes de Tabasco 18 cl de jus de tomate épais 18 cl ...
Fraises au Chocolat fondu (13/02/2012 publié dans : fêtes, occasions spéciales )

et nous voici à la veille de la Saint Valentin pour découvrir le dessert que vous lui réservez Ingrédients pour 2 personnes : 200g de fraises fraîches 100g de chocolat pâtissier 5g de beurre frais ...
Cailles des Amoureux (13/02/2012 publié dans : fêtes, occasions spéciales )

Deuxième idée de plat pour un repas en amoureux Ingrédients pour 2 personnes : 2 cailles 2 tranches de lard 4 olives noires dénoyautées 6 raisins secs 2 noix hachées 200g de dés de poitrine fumé 4 ...
Croquants au magret de canard (13/02/2012 publié dans : fêtes, occasions spéciales )

Un plat à manger en amoureux Ingrédients pour 2 personnes : 100g de farine complète 400g de magret de canard 1 petit ananas frais 2 œufs frais entiers 45ml de lait demi-écrémé 50g de noix de coco ...
Crevettes au gingembre et au citron vert (13/02/2012 publié dans : fêtes, occasions spéciales )

Hum Hum crustacés, gingembre .... on va presque devoir mettre le carré blanc ici mdr voici une deuxième idée d'entrée pour amoureux Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de crevettes moyennes ...
Foie gras sur lit de miel (13/02/2012 publié dans : fêtes, occasions spéciales )

Hello hello toutes et tous, bientôt la Saint Valentin et j'ai pensé à quelques petites recettes à déguster en amoureux. Commençons par le début: une entrée bien sûr Ingrédients pour 2 personnes : ...
Fricassée de poulet (09/02/2012 publié dans : Volailles et gibiers )

Ingrédients pour 5/6 personnes: 1 gros poulet 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit verre d'armagnac 3 oignons 3 gousses d'ail 6 tomates 150 gr de jambon fumé 1 bouquet garni (persil, thym ...
Caramel de pommes (08/02/2012 publié dans : Desserts: fruits )

Ingrédients pour 6 personnes : 3 kg de pommes (de variétés différentes : des fondantes et des croquantes) 150 g de beurre ramolli 150 g de sucre 5 œufs Pour le caramel : 200 g de sucre 10 cl d’eau ...
Tatin d'endives au roquefort (07/02/2012 publié dans : Terrines; pâtés, tourtes, quiches et tartes )

Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de farine 100 g de beurre 4 cl d'eau salée 1,5 kg d'endives Roquefort Cassonade Préparation : Couper le tronc des endives, les laver, les couper en deux dans ...
Poulet au bleu et poireaux (03/02/2012 publié dans : Volailles et gibiers )

Ingrédients pour 3 personnes : 4 poireaux 3 blancs de poulet ou de dinde 2 échalotes 50 g de bleu 10 cl de vin blanc Préparation : Couper les poireaux en fines rondelles. Hacher les échalotes et ...
Crêpes fourrées aux pommes golden (02/02/2012 publié dans : Desserts )

Nous voici à la Chandeleur donc quoi de plus naturel que de vous proposer des crêpes? avant un petit proverbe: Rosée à la chandeleur, hiver à sa dernière heure; je ne pense pas que nous trouverons ...
La pâte à crêpes (02/02/2012 publié dans : Les bases de la cuisine )

Ingrédients : 250g de farine, 50cl de lait, 3 œufs, 75g de beurre, Sel, et pour aromatiser une cuillère a soupe d'eau de fleur d'oranger Préparation Tamisez la farine avec le sel dans un bol. ...
Boeuf au potiron (01/02/2012 publié dans : Viandes )

Allez Halloween c'est fini depuis un moment il est temps de cuisiner les potirons Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de bœuf à braiser 2 branches de céleri 6 petits navets 30 cl de bouillon de ...
Blanquette de lotte (31/01/2012 publié dans : Poissons et fruits de mer )

J'admets que la lotte est un poisson très cher mais si vous avez l'occasion de préparer ce plat, vous vous lècherez les doigts! Ingrédients pour 4 personnes: 12 gros dés de lotte 20 cl de vin ...
Gratin de macaronis à l'emmental (30/01/2012 publié dans : gratins en plats )

Ingrédients pour 4 personnes 3 cuisses de canard confites 350 g de macaronis 200 g d’emmental français râpé 75 cl de lait 35 cl de crème liquide 1,5 l d’eau salée 20 g de beurre 3 échalotes 1 ...
Papillotes au saumon (28/01/2012 publié dans : Papillotes )

Ingrédients pour 2 personnes: 2 pavés de saumon 2 tomates 1 oignon quelques petits oignons blanc avec la verdure 1 jus de citron Persil plat Sel, poivre du moulin, huile d'olive. Préparation: ...
Filet mignon en papillote (27/01/2012 publié dans : minceur )

Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets mignons de 300 à 400 g 2 carottes 2 tomates 2 oignons 1 gousse d'ail 1/2 poivron Thym, laurier 1 filet d'huile d'olive Sel et poivre Papier sulfurisé ou ...
Tartelettes au caramel et chocolat (26/01/2012 publié dans : Petits gâteaux et biscuits )

Des tartelettes servies lors d'une démo à la maison et très appréciées. Ingrédients pour une douzaine de tartelettes: Pour la pâte brisée si vous ne l'achetez pas toute faite: 200 gr de farine 100 ...
Ma soupe au Butternut (25/01/2012 publié dans : potages et veloutés chauds )

Ingrédients pour 4 personnes: 1 butternut 2 oignons blancs 4 grosses gousses d'ail 250 ml de purée de tomate 1/2 cuillère à café de 4 épices 1 litre d'eau chaude 1 cube de bouillon de boeuf 4 ...
Master Chef saison 3 (24/01/2012 publié dans : hors cuisine )

voilà une copie du mail que je viens de recevoir Masterchef saison 3 JEANNE Bonjour, Je me présente, je m’appelle Jeanne Collin et je travaille pour l’émission MASTERCHEF qui revient pour une ...
Velouté de chicons (endives) et crevettes grises (24/01/2012 publié dans : Cuisine belge )

Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de chicons bien blancs 2 beaux oignons 1,2 l de bouillon de volaille 80 g de beurre 25 cl de crème fleurette 1/2 c à c de sucre en poudre Préparation : Enlever ...
Tarte de pommes de terre aux trois fromages (23/01/2012 publié dans : Terrines; pâtés, tourtes, quiches et tartes )

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 6 belles pommes de terre 1/2 camembert ou 1 petit 250 à 300 g de Morbier (fromage) 100 g de gruyère râpé 30 cl de crème fraîche épaisse allégée ...
Velouté de tomates (22/01/2012 publié dans : potages et veloutés chauds )

Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de tomates bien mûres 4 pommes de terre 1 carotte 4 gousses d'ail hachées 1 dl d'huile d'olive 1/2 cube de bouillon de légumes 1,2 l d'eau chaude sel herbes ...
Soupe de lentilles aux pommes (21/01/2012 publié dans : potages et veloutés chauds )

Ingrédients pour 4 personnes: 125 g de lentilles vertes du Puy 1 l de bouillon de volaille 2 pommes granny smith 4 tomates 3 branches de persil plat ½ citron 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri ...
Papillote de poulet à la moutarde (20/01/2012 publié dans : minceur )

Vraiment très bon! Je l'ai servie avec une salade de chicons et tomate Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet 1/2 oignon Moutarde Quelques olives (des noires et des vertes) 1 tomate ...
Potée au chou rouge (19/01/2012 publié dans : Cuisine belge )

Un plat bien de saison et qui réchauffe. Ingrédients pour 4 personnes : 1 petit chou rouge 4 saucisses porc/veau 1 tranche de lard salé 1 oignon 1 feuille de laurier 4 clous de girofle 1 pincée de ...
Soupe à la gueuze à l'oignon (18/01/2012 publié dans : potages et veloutés chauds )

Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg d’oignons 50 cl de Gueuze 1 cuillère à soupe de farine 1 l d’eau 1 cube de bouillon de volaille 2 cuillère à soupe d’huile 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 ...
Tartelettes au citron (17/01/2012 publié dans : Petits gâteaux et biscuits )

Ingrédients pour une douzaine de tartelettes: Un rouleau de pâte sablée 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 120 gr de sucre 50 gr de beurre Le jus d'un citron Le zeste d'un demi citron Préparation: Préchauffer ...
Macarons au caramel et beurre salé (16/01/2012 publié dans : Desserts )

Bonjour, les ami(e)s, Samedi, j'ai organisé une réunion démo avec les copines, j'ai réalisé plusieurs petites bouchées pour le café. Je vous livrerai les recettes dans les prochains jours. ...
macarons foie gras et figue (12/01/2012 publié dans : Amuse-bouche )

Ingrédients pour une trentaine de macarons: Pour les coques 180 g de sucre glace 100 g de poudre d'amandes 3 blancs d'oeufs "vieillis" 20 gr de sucre fin Colorant bleu Colorant rouge Pour la ...
Steak au foie gras et sauce porto (11/01/2012 publié dans : Viandes )

Ingrédients pour 2 personnes: 2 steaks Un bocal d'asperges vertes 2 tranches de foie gras 4 belles pommes de terre Un petit verre de porto Une cuillère à soupe de maïzena Trois noix de beurre Un ...
Macarons inratables (10/01/2012 publié dans : Petits gâteaux et biscuits )

Ingrédients pour 4 personnes - 20 macarons : 1 blanc d'œuf 74 g de sucre glace 42 g d'amande en poudre 10 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire en pâte Préparation : ...
Riz au lait (08/01/2012 publié dans : Desserts )

Ingrédients pour 4 personnes : 1 litre le lait de préférence entier 1 gousse de vanille fendue 100gr de riz rond 2 sachets de sucre vanillé + sucre semoule de sorte d’avoir 100 gr de sucre au ...
Brick de thon (07/01/2012 publié dans : minceur )

Ingrédients pour 4 personnes : 2 boîtes de thon au naturel (environ 250 g) 4 feuilles de brick 2 yaourts nature brassés 2 échalotes Huile d'olive Persil, basilic Sel, poivre Préparation : Emiettez ...
Carrés de cabillaud minceur (06/01/2012 publié dans : minceur )

Ingrédients pour 4 personnes : 8 carrés de cabillaud de 100 g 8 belles tomates fermes 2 cuillères à soupe de câpres 1 jus de citron + quelques rondelles pour la garniture Sel, poivre Paprika doux ...
Galette des rois (05/01/2012 publié dans : Tartes et gâteaux )

Bien le bonjour à vous tous mes ami(e)s Je vous reviens après quelques jours de "vacances" et très contente de vous retrouver. Quoi de mieux qu'une galette des rois pour réouvrir les discussions ...
Galette des rois à la pâte à tartiner (04/01/2012 publié dans : Tartes et gâteaux )

Ingrédients pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletées 1 pot de 220 g de pâte à tartiner aux noisettes 120 g de poudre d'amandes ou de noisettes 2 œufs + 1 jaune pour la dorure 1 fève Préparation : ...
Soupe d'agrumes et cake au citron (31/12/2011 publié dans : potages et veloutés froids )

Et bien, nous y voilà les amis! C'est le dernier jour de l'année et j'espère que la prochaine sera bien mieux que 2011 pour vous tous! Je vous donne une dernière recette rafraîchissante avant de ...