Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de mascarpone

100 g de sucre blanc

3 œufs

Jus de 2 oranges

Zeste d'une orange (non traitée si possible)

250 g de biscuit à la cuillère

2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation :

Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre.

Ajouter le mascarpone à l'aide d'un batteur électrique, ainsi que le zeste d'une orange.

Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.

Disposer dans le plat:

Une couche de biscuits imbibés de jus d'orange

Une couche du mélange mascarpone-œufs-sucre

Une couche de biscuits imbibés de jus d'orange

Et terminer par une couche du mélange mascarpone.

Réfrigérer plusieurs heures et, au moment de servir, saupoudrer de cacao.